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行业现状2007年,我国啤酒工业取得了令人瞩目的成就,中国啤酒工业从高速发展逐步走 向产量稳定增长,啤酒产量已连续多年成为世界第一啤酒生产大国,生产工艺、技术水平迅速提高,生产规模化、集团化不断形成。2008年,尽管有着对中国啤酒业发展的诸多有利条件,但是同时也受原料、辅料、能源、设备、运输、洋啤入侵和并购企业之间的重组等多种因素的影响,问题和挑战依然不容忽视。……
市场竞争随着中国啤酒产业集团化、规模化和国际化进程的不断加快,中国啤酒市场竞争形势也在发生着深刻的变化。不同层次的竞争者因不同的发展战略和不同的自身竞争资源使其在竞争中表现出不同的竞争行为,价格竞争、规模竞争、资本竞争、品牌竞争、技术竞争、渠道竞争、服务竞争、文化竞争等……
市场趋势啤酒的分类根据啤酒的档次划分,可以分为三种:中高档啤酒、中档啤酒和中低档啤酒。这三类酒有其不同的适用区域和定价水平。消费结构升级是未来啤酒市场的发展趋势。随着消费者可支配收入的提高,消费结构不断升级,对啤酒价格的敏感性有下降的趋势。近5年来,全球高端和超高端啤酒的销量平均每年以8%的速度增长,超过主流啤酒增长速度的1倍。这是近年来全球啤酒市场上一次最有意义的突破。同时,小瓶化、低度化也是啤酒行业发展的主要趋势之一。……
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